万三蹄皮润肉酥，茶汤颜色酱红，肥实而不腻口，甜咸适度，肉质地软烂。煨煮好后沁色酱红，它的食用方法很非常，在二根围绕一整只猪脚的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形岿然不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地割开，让大家分而食之。

3.青团子

青团子来源于清代 至今已有160很多年。听说一年清明时节，太平天国运动名将李秀成被清线抓捕，有一位群众为躲避副本给李秀成送东西吃，便采艾叶草清洗炖烂挤汁，揉进粘米粉内，制成米团子。随后把青溜溜的丸子放到草青里，混过村头的卫兵。李秀成吃完青团，感觉又香又糯且不粘牙。之后，李秀成一声令下太平军必须学好做青团以御敌自我保护。吃青团的风俗习惯从而传出。

青团子是典型性的江南地区食材，是用草头汁制成的点心，美味可口。

4.辣椒油高汤奥灶面

奥灶面来源于清代 至今已有150很多年。清代同治年间，在玉峰山下有一家小面点铺，店家是名女人，全名是颜程氏。她细心运营，取南北方面点之长，制做出一种面白、汤红的辣椒油面。因为色香味俱全出众，因此备受往日顾客的钟爱，财源广进而驰誉古都昆山市全乡。殊不知，一些同行业以便市场竞争，便诋毁其运营的辣椒油面是“懊糟面”（即不修边幅之意）。即便如此，重庆小面铺的辣椒油面以其物超所值，仍然受消费者亲睐。一天，店面来啦一位秀才，吃面条时，他明确提出建议：果断取“懊糟”之楷音，用“奥灶”二字为广告牌，运营这一与众不同的口味。那样，经秀才和别的顾客的不断发展，“奥灶面”特色美食闻名四方，迅速变成昆山市有名的小吃。