黄酒大闸蟹
发布时间：2021-11-18 10:36:58
制作方法：
（1）将每一个鲜橙在上端四分之一处截一片顶，顶征用，将橙瓤挖到，留一部分橙肉，姜切末；
（2）猪肥膘肉氽熟，钻削顶，净荸荠切成小丁，蟹棒，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、生姜沫、白胡椒粉、 食盐、鸡精、纯粮酒翻拌，分10份装进鲜橙内，将原先截起的橙片盖顶；
酱娘好的橙放盘里，蒸30分钟取下就可以。
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