什么鱼脂肪含量低减肥
发布时间：2021-11-18 10:11:41
调料：鸡精4克，米酒15克，白砂糖10克，荤油100克，生抽30克，食盐水10克，食用油1500克(约耗75克)，头汤350克。
作法：
1.鲫鱼用坡刀功解成瓦垄形纹路，再用鸡蛋黄、粉芡和少量生抽弄成的糊里蘸匀。油烧六成时，先把鱼炸成柿淡黄色。
2.去根、清洗、掐成块状;毛笋切割成柳叶子，葱切割成段;生姜削皮，用刀拍松。
3.纵火上，另变大油，添加汤、调料、佐料和鱼，用武火烤透，稍勾水流芡，待汁收浓时盛入盘即成。
亚军：鲤鱼
发热量：93卡/100g
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