因青菜性凉，故脾胃虚弱者不适合多食。另外青菜中带有的膳食纤维可推动大胃肠功能，做到促进消化的实际效果，因此大便稀溏者最好是也不必服用。

青菜的营养元素

青菜含蛋白、人体脂肪、膳食纤维、碳水化合物化合物、酸碱性阿拉伯胶、钙、磷、铁等矿物及多种营养元素。青菜是蔬菜水果中含矿物和维他命最丰富多彩的菜。青菜的含钙是其白菜成分的2倍，维他命C成分约为3倍，而胡罗卜素成分则达到74倍。

青菜含有的矿物钙、磷可以推动骨骼生长发育，加快身体基础代谢，提高机体造血机能。它还含有维生素b21、维生素b26、泛酸等，能减轻紧张焦虑，多吃青菜有利于协助心理状态维持宁静。青菜还带有抗敏的维他命，针对荨麻疹的消散很有明显的功效。