不上火的菜
发布时间：2021-11-18 10:53:58
香椿芽具备清热去火、健脾胃行气、除菌抗病性的作用。值得一提的是，其含有蛋白质食物、维他命C、钙、磷等原素，是蔬菜水果中的引领者。
香椿芽食用方法也许多 ，能够拌凉菜、入汤、腌渍等，如拌凉菜香椿芽、香椿芽豆腐汤等，别具风味。
香椿芽水豆腐
原材料：香椿芽100克，水豆腐200克，盐、芝麻油各适当
作法：
1. 香椿芽清洗，用热水烫一下，切细末。
2. 水豆腐滚刀块，也用热水烫-下，用汤勺磨碎，添加香椿芽末，用盐、芝麻油翻拌即成。作用：可补充维他命、矿物。
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