原材料：春笋四五根、茼蒿1大把、盐1/2小勺、糖1/2小勺

作法：

1. 春笋剥去机壳，茼蒿除掉黄叶细心反复清洗，不然会牙碜。

2. 爱好的茼蒿放进烧开水的锅中焯烫1分鐘，捞起来排出水份。

3. 春笋切割成滚刀条，随后入烧开水的锅里加少量盐焯烫2分鐘，以除去苦涩味和草酸，捞起来控干水份备用。茼蒿切割成碎屑。

4. 锅烧热下略微多下点油，先取一半的茼蒿末下锅中炒至干酥，放入焯过的春笋，放盐糖和剩余的茼蒿末煸炒匀称就可以。

春笋杂蔬素锅原材料：春笋、苞米、荷兰豆、平菇、圣新鲜水果作法：1. 春笋削皮、过开水；苞米煮开；荷兰豆去筋；平菇、西红柿切成片。2. 低火低油，蒜末（可下不来）进行爆香下春笋爆锅，下荷兰豆、平菇片。3. 放西红柿煸炒，最终摆盘时配熟玉米，开吃吧！