绍兴潮汕牛肉火锅
发布时间:2021-11-18 10:32:13
5.手抹的牛筋丸和牛筋丸,劲道爽口,汤烧开,就可以下肉丸子。
6.匙柄肉,它是牛羊肉的肩骨肉粒,入口就化的软肉,滋补汤开水,下牛羊肉涮一下就需要捞出。
7.吊龙伴,指带点白肉的牛里脊肉条,肥实而不腻口,鲜美爽口。汤开水时,随吃随涮。
8.五花脚指头1条,它是牛腿柱腱肌,长在牛后脚贴近臀的部位,一头牛仅有两一小块,松脆可口;汤开水时,随吃随涮。
9.萝卜切成细丝,吃了肉再吃萝卜。
三、潮汕牛肉火锅作法三
调料:牛羊肉、五花肉、韭菜苔、霉豆、麻椒、辣椒干、豆瓣酱、二锅头
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