安国特色美食
发布时间：2021-11-18 10:24:07
安国酵面馍馍 酵面馍馍是馍馍的一种，始于域内八方村，主要成分有全麦面粉、碱，辅材有小米面(或黍子豆面)、酵母。十九十世纪八方村李家因吃剩余的小米汤过夜后发醇，也没舍得丢掉，与酵面、小麦面粉一起，历经再发醇、加食用碱、揉制、饧面等工艺流程制成馍馍，发觉又香又甜，且更有韧性，进而创造发明了酵面馍馍。安国人喜爱凉着吃，馍馍割开卷咸肉片、生鸡蛋片、腊肠，香而不腻，意犹未尽。
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