蛇在广州人的手里能够 制做出多种多样美味可口的蛇羹，并且吃蛇是十分美味可口的，肉嫩香甜，因此我们能够 学习培训几类蛇种的做法。蛇种的作法有水蛇粥、吃蛇串及其香焖龙凰翅、吃蛇火锅等，针对喜爱吃蛇肉的盆友而言，能够 学习培训下列详细介绍的几类作法，随后在平常亲自动手去制做蛇肉羹。

⑴ 水蛇粥

原材料：水蛇1~2条，苡米60克(梗米也可以)。

作法：将蛇去皮去骨取净吃蛇切成片。现将苡米淘净，放适当冷水，煮至爆开落，再添加蛇小肉同煮。熬成粥后，再放适当食用盐调料，以口感口味淡为宜。

特性：清热解毒去湿、健脾胃、防痱。

⑵ 吃蛇串