(1)一般的淮山药你要是割开表层一小会便会变为淡黄色，在清理的情况下只需要简易的清洗一下外皮便会越来越很光洁。

(2)山药割开表层为奶白色，而且能维持很长期全是奶白色，在清理的全过程中需要用劲的清理才行。

5.烹制時间不一样

(1)淮山药需要烹制较长的時间才可以服用，可是吃进口中的情况下就会有入口就化的觉得。

(2)山药则只需要烹制6-7分鐘的時间，就能做到人口数量就化的觉得。假如你买回家了的山药需要花一半以上的時间来烹制得话，那麼你毫无疑问买的是淮山药而不是山药。

6.功效不一样

(1)淮山药生活起居中大量的是将它作为食材来吃，坚信很多人都吃过淮山药做成的副食品。