(1)淮山药现在有很多人开展人工服务种植，水分含量比较多。

(2)山药材质较为细致硬实，不易断裂。它的相对密度较为大，因此拿起來就很象拿石块的觉得，也较为重。

3.原产地不一样

(1)淮山药是食药同源双用的中草药材，因为每一个地区的气侯不一样，会影响到淮山药的材质，关键原产地遍布在河南省的仁德、武陟、温县等地;在其中山西省、陕西省、山东省、河北省、浙江省、湖南省、四川、云南省、贵州省、广西省等地也是有很多的种植，淮山药种植地域遍布较为广。

(2)山药是一种功效与作用非常高的食材，被中药材界称之为正宗的中药材，关键原产地遍布在安徽省、江苏省等地，这两个原产地生产的山药才算是质量正宗的山药。

4.创口不一样