淮生与山药区别
发布时间:2021-11-18 10:00:29
3.三折
将山药断裂,能够磁感应其肉质地偏硬,粉性足,呈乳白色或稍显牙淡黄色,粘液少;一般的淮山药不只肉质地沒有那么牢固,且粉性都不敷足。
4.四尝
由于山药中水份成分少,糖份成分丰富,因此其汁水较浓,因此纯正的山药,很短的時间就可以煮熟5-7分鐘就可以,熟后口味较干腻、甘甜;淮山药,煮熟时间较长,口味变脆。
在选择的情况下能够依据以上4点来辨别山药和淮山。
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