手擀面条是大部分人喜欢的食物，不但劲道并且也非常容易消化吸收，比目前市面上设备生产加工的鲜面条口味好些许多，但手擀面条如今非常少有些人会做，实际上做手擀面条关键是在和表面，面糊不但要绵软并且也要有延展性，那样做出去的鲜面条才不容易软糟糟的，吃起來很劲道。手擀面条吃起來热烘烘的，还能够配搭不一样的蔬菜水果，营养丰富又不容易发胖，也是饭桌上的熟客。

擀面条怎么和面更劲道：

原材料：小麦面粉500g、生鸡蛋6个、食盐1汤匙

作法：

1、生鸡蛋磕入碗里，加入盐后用劲搅弄成匀称的鸡蛋液。把做好鸡蛋液渐渐地倒进小麦面粉盆中，边倒进鸡蛋液边用筷子把小麦面粉拌和成面碎。

2、水与面的占比是不是适合。能够抓一把面穗，用劲攥紧，以能结团经久不散不沾手为适合。