[特性]味甘，性温。能健脾养血，宽肠润肠，生津解渴(生用)。

[参照]含糖原、维他命C、胡罗卜素(红皮黄心薯所含较多)等成份。

[主要用途]用以脾虚气弱，大便不通畅;肺胃有热，口干喉干。

[使用方法]生、熟两相宜，食用方法许多。

[留意]本产品生、熟特性之别，已如上述情况。诸薯中，白心者味稍淡，但质脆汁多，生吃不错。黄或红心图片者味较甜，但质紧实，汁略少，以熟菜为好。

“中满者不适合多食，能壅气。”(《本草纲目拾遗》)胃酸多者亦不适合多食，多食让人反胃酸。素体脾胃虚弱者，不适合生吃。