很多人平常都喜爱吃火锅，烤串的种类也是十分多的，但是常常吃火锅的人都了解，大部分的烤串在制做的情况下，全是需要采用蒜蓉酱的，像蒜蓉花甲，蒜蓉茄子等，蒜蓉酱的做法是十分多的，很多人平常喜爱制做许多的蒜蓉酱，那样不会每一次应用的情况下在制做，是十分不便的，那烤串用的蒜泥怎么做呢?

烤串用的蒜泥怎么做

食物提前准备：圆葱一个切割成块，蒜倒成蒜末(3斤蒜)

锅内火油，倒进切完的圆葱块。

炸至发黄，将圆葱捞起来，留有进行爆香的圆葱油预留。

滚油(不久捞起来圆葱剩余的)，将蒜末末倒进锅中熬，边熬边加上小量植物油。炸掉色，炸酥香。