玉米酿酒详细过程
发布时间：2021-11-18 11:13:43
酵母的占比：一百斤苞米 夏季放酵母为谷物净重的10%-15%上下，冬季放酵母为谷物净重的20%-30%上下 (不必所有撒光 预埋个5-10分之一的酵母用以未来糖化好后撒缸底和谷物表层)在苞米制冷到30度上下就可以拌和酵母 一定要搅拌均匀。
6、 糖化
糖化是一个塑造酵母的全过程 需要一定的co2 不可以肯定的密封性(确保工作温度在20-3零摄氏度中间)
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