玉米酿酒详细过程
发布时间：2021-11-18 11:13:43
固态发酵步骤
1、 夏季苞米侵泡12-16钟头 冬季24钟头(破碎的小颗粒是6钟头)，最好温水泡粮。
2、 将侵泡好的苞米捞出煮到8完善 或是十分熟。
3、 将煮开的苞米沥干水份 盖上盖子焖2-5钟头。
4、 将焖好的苞米放上铁笼蒸 当空气冒起10分钟 淋撒80度的沸水为了让苞米蒸透 而且有较高的水分含量，待到苞米蒸到盛开(裂开)捞出。
5、将煮熟蒸透的苞米 伸开(能够放到塑料薄膜上或是干净的席子上)提前准备拌和酵母。
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