青椒炒扇贝
发布时间：2021-11-18 10:49:37
1、将活海蛎子泡入冷水中，除去细沙，再清洗，放进沸水锅中氽熟，捞出来一侧盖壳，肉放壳内，排污盘里。
2、炒菜锅滴油烧开，放香油、生姜沫、盐、米酒及适当冷水，煮沸后调为香油汁，浇在扇贝肉上既成。
特性
肉质地细嫩，鲜美进味。
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