爆炒猪皮的做法大全
发布时间：2021-11-18 10:48:36
3. 添加食用碱，大火烧开后转文火煮20分钟，
4. 煮好的皮肉马上放进冷水中拔凉，那样皮肉口味更筋道，等皮肉变松变冷时，用刮板褪毛，用水果刀把猪肉皮里侧的植物油脂刮干净，
5. 将解决好的猪肉皮切条预留，
6. 辣椒，尖椒清洗去籽切条，芹莱去叶清洗切条，葱丝生姜片和大蒜瓣提前准备适当，
7. 锅中倒进适当的油烧开，放进葱蒜进行爆香，
8. 然后添加麻椒，野山椒，和米酒，
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