很多人针对茄子实际上是喜爱不起來的，终究没有人喜欢吃“苦”！可是大伙儿也了解，茄子是一种非常好的清热去火的食材，乃至是针对一些高血压、高血脂的病人，也是很好的食材。那麼，苦瓜水能够减肥吗？实际上是能够的，茄子的发热量自身很低，可是大伙儿留意，苦瓜水不可以放糖哦。

茄子橙味苦甘，完善瓜瓤和假种皮关键作蔬菜水果服用；茄子在夏天发售时将其生产加工成保健饮品，可供全年度食用。有茄子蜜汁饮品、解暑饮品、速溶咖啡保健饮品、茄子与冬瓜或蒜头、金橘等复合型而成的保健饮品、苦瓜茶、茄子奶等。要是清除苦涩味，将会出现大量人习惯性食用。茄子酸菜一种用较低浓度的盐与新鮮茄子腌渍而成的腌制食品。茄子果脯、茄子果干蜜饯、糖煮而成。

清热去火：茄子能泄去心里躁热，清除身体内毒素。茄子最好是的食用方法還是拌凉菜。拌凉菜可以非常好地保存茄子中所带有的维他命。假如用炒海的方式，会使这种维他命在炒海的全过程中很多遗失，并且炒海完油的成分较为高，大家服用后会摄取较多的植物油脂，不可以具有清爽败火的作用。