茄子的烹制实际上全是比较简单的，最非常容易的方式便是拌凉菜，可是假如大伙儿烹饪技术较为精湛得话，还可以挑选烧茄子。那麼，茄子怎么烧呢？实际上烹调方法是同样的，只不过是食物换为了茄子罢了。可是要想让烧茄子越来越美味，建议大伙儿還是想办法除去茄子的苦涩味，那样才会令人喜欢吃。

苦瓜怎么做美味：苦瓜炒肉

需要的食物：茄子2根，生猪肉100克，蒜几瓣，水豆豉5克，圆葱1块，白胡椒粉1洒脱后，姜1块，盐4克，花椒面5克，蒜几瓣，生抽酱油10克，糖5克。

作法流程

1、将生猪肉切成片，放盐、花椒面、生抽酱油抓匀称。

2、茄子清理干净，除掉内瓤，修边成片状，随后绰水。