牛肉炒豆角是归属于一种家常菜肴，做的時间也不会过长，仅仅要留意的便是熟度问题，如果是熟度沒有把握好便会促使自身炒出去的牛羊肉口味上边沒有那麼的细嫩，实际上要是略微煸炒就可以起锅，不需要过长的時间，可是关键的便是牛羊肉在制做以前需要先开展腌渍，这才能够让牛羊肉迅速进味。

作法一

1.豆角清洗切条后放进水里焯熟，干红辣椒切割成小段预留。

2.锅中滚油，炒香干小辣椒段，并放进豆角煸炒。

3.在豆角中加入生抽和白糖，稍稍煸炒就可以起锅，装盘后再淋一层拌饭酱就可以。

作法二