油炸馓子是维吾尔族一种特色小吃，用老红糖、纯蜂蜜、麻椒、红葱皮等原材料熬出的水和适当的生鸡蛋、菜油揉面，随后反复揉压，揉成粗条，捻成面糊，揉成或抻成由大小均匀、盘连井然有序的圆条组成环壮物放进锅中炸至黄棕色即成。在很多餐馆和尽早铺或农贸市场上，油炸馓子也以已变成普遍食品，随时随地能够 购到。

NO.6酿皮子

酿皮原材料多以大米粉主导，酿皮多以甘肃省称呼，原材料也以小麦面粉主导。酿皮子虽然最开始为陕西小吃，但甘肃人把它做得更加精美，味儿更有特点，因此 酿皮子如今的确是甘肃省的特色美食。

NO.7蒿子面

蒿子面是一道特点口味面点，口味筋道，应用粗粮，养生健康，别具风味。喜爱吃羊肉或牛羊肉攒好的肉臊子与蒿子面的人许多，那又酸又辣口味浓厚的高汤，可谓是让人招架不住。

NO.8炒糊饽

炒糊饽“糊饽”是一种用摊煎饼切割成饼条的别名，别称“糊饽子”，时兴于银川市、吴忠等地。特性是制做便捷，火锅配菜丰富多彩，香、辣，嚼起來很有口味。