锅包肉是东北地区很知名的一道家常小炒，锅包肉吃起來是十分松脆的，是采用上号的里脊腌渍后，随后放进锅中中炸至橙黄色的，煎炸以后随后在水淀粉勾芡炮制，吃起來味儿是很与众不同的，吃起來香甜可口的，在平常是很火爆的一道菜，锅包肉看上去美味，实际上调酱是很重要的，下边实际详细介绍东北锅包肉的作法调酱。

东北锅包肉的作法调酱

流程

猪里脊肉 250g / 葱蒜 / 红萝卜 / 香莱 / 玉米淀粉 / 白砂糖 60g / 白米醋4.5勺 / 盐 4-5克 / 生抽 / 芝麻油

作法

1、猪里脊肉斜着切两截后切割成3~4mm的厚片。