主要材料：老鸭1只、笋片200g。 调味品：川芎5g、红枣4枚、莲籽20g、枸杞子10g、百合花5g、盐8g、味精15g、米酒10g、热菜油10g。

作法：将老鸭清洗切片，放进锅中，煮沸后去掉浮泡，转中小型火烤4钟头，将全部中草药材用热小水泡软后洗干净，放进熬料好的老鸭汤中，加调味品、笋片，煮沸就可以服用。

3、自做牛骨头白汤火锅火锅底料

主要材料：牛骨头。 调味品：生姜片、葱段、醋、食用盐。

作法：剁碎一小块的牛骨头清洗，放进凉水锅中煮，水开后浮去血沫。把大骨头汤倒进压力锅，加1一小块生姜，1-2葱，滴进少量醋，煮的時间依据口感自身把握。

4、自做羊肉白汤火锅火锅底料