白汤小火锅的作法是非常简单的，我们能够 挑选筒子骨护着老鸭作为火锅的高汤，还可以挑选牛骨头或是羊肉等，大伙儿能够 依据自身的口感去挑选原材料。假如我们挑选筒子骨，我们要是将筒子骨放进火锅中添加冷水煮沸，把白汤上边的血迹给捞出来，随后转文火熬4个钟头上下，添加春笋，豆油皮就可以了。

家中自做白汤火锅火锅底料秘方

1、自做筒子骨火锅火锅底料

主要材料：筒骨敲段500克、方竹笋100克、豆油皮100克调味品。 调味品：米酒5克、味精8克、盐2克、热菜油10克、生姜2片、小葱2段。

作法：将筒子骨放进火锅里加冷水，上火烤开，去掉白沫子，转中文火熬4钟头，添加调味品、方竹笋、豆油皮煮沸就可以。

2、自做老鸭火锅火锅底料