主要材料：羊肉、羊骨头、牛肉。 调味品：盐、白胡椒粉、鸡精、米酒、白芍、龙眼肉、茯苓、甜杏仁、葱、姜、蒜、麻辣油。

作法：商场买洋杂汤预留。锅内加冷水，待水开后，放进牛肉、羊肉、羊骨头，用大火烧，舀出白沫子，随后加白芍、龙眼肉、砂仁、茯苓、甜杏仁等，另外增加葱、姜片，再熬1钟头以上。服用时再放盐、白胡椒粉、鸡精、蒜泥、葱段、麻辣油等调味品。

5、自做三鲜锅火锅火锅底料

主要材料：香肠100克、鸡脯肉100克、香菇250克、大白菜500克。 调味品：盐5克、白胡椒粉1克、鸡精1克、动物油50克、老生姜片2片、小葱2段。

作法：将香菇掰成大面积，香肠、鸡脯肉焯熟后切割成4cm长、2.5cm宽、0.3cm厚的片。炒菜锅置低火上，下动物油烧至五成热，放进香菇、菜心炒一下，再加鸡脯肉、火腿炒匀，然后添加食盐、1000ml老母鸡汤、胡椒面、鸡精、生姜、小葱烧滚，再舀入取火后的火锅内，待烧滚出味上菜即成。

6、自做清汤鱼火锅

主要材料：剁椒鱼头。 调料：葱、姜、蒜、枸杞子、枣、番茄、酒酿、菜籽油、芝麻油、米酒、小肥羊火锅白味火锅底料。