郫县豆瓣的做法
发布时间：2021-11-18 10:22:35
4：随后放入纯粮酒泡过的豆瓣电影，盐和麻椒，在来个食用油搅拌，密封性后腌渍30天就可以。
制做豆瓣酱的5个小窍门：
1：能够 将小米椒换成新鮮小辣椒，作法是一样的，口味上略差一点。
2：豆瓣电影在销售市场均可购到，务必要沥干水份后再用高度酒侵泡。
3：腌渍全过程中不能碰水，全部食物务必要控干水份。
4：麻椒的应用，最好采用红花椒，味儿才更正宗，藤椒味儿略苦，不容易应用。
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