香菇是一种非常普遍的菌类，这类菌类的营养成分较为高，并且吃起來口感好，因此备受大家的钟爱，我们在做香菇的情况下，能够 将香菇切成片，还可以将香菇切割成丝，不一样的切法，能够 制做出不一样的菜肴，还能够配搭一些黑木耳和辣椒，那麼爆炒杏鲍菇怎么做好吃呢？

爆炒杏鲍菇，营养丰富，含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物，能够 提升人体免疫作用，对身体具备防癌、降低血脂、润胃肠及其美容护肤等功效。香菇具备降低血脂、降胆固醇、推动肠胃消化吸收、提高机体抵抗能力、避免心血管疾病等作用。

关键食物：香菇

作法

1.香菇清洗

2.切割成1.5-2公分的厚为一小块