发面的做法大全
发布时间：2021-11-18 10:18:44
第一步：提前准备食物。普通面粉500克、发酵粉5克、小香葱50克、盐3克。
发酵粉用温开水拌和匀均后静放10分钟(水的溫度一定不必超出40度，不然会影响面糊的发醇)
第二步： 把酵母水慢慢地倒进小麦面粉中，边倒边用筷子拌和，拌和到盆里沒有不必要的干小麦面粉。
第三步：搓成光洁的面糊。随后用保鲜袋盖上醒面1个钟头。
第四步：小香葱切末预留。
第五步：将发醇好的面糊取下，揉至表层光洁。
第六步：把面糊擀开。
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