第二步： 将酵母水慢慢地倒进小麦面粉中，边倒边用筷子拌和，拌和到盆里沒有不必要的干小麦面粉。随后，搓成光洁的面糊。(做刀切馒头的面糊要比一般馍馍稍硬一点儿。)

第三步：用保鲜袋盖上，放进溫暖的地区醒面1个钟头。

第四步：面粉发酵至二倍尺寸的情况下就可以了。(这个时候，能够见到面糊里边有N蜂巢状的小圆孔。)

第五步：将面糊从盆里取下，揉至表层光洁。(一定要多揉一会哦，别害怕使气力~)

第六步：把面糊擀开，擀成0.5公分厚的混沌皮。

第七步：从一头刚开始翻卷，边打卷用力将面糊捏住一点。

第八步：用刀割成等大的包子皮。