明白醒面的人就应当了解，实际上假如把握恰当的发面方法，制做出去的面点口味会越来越更强，也会更为筋道。尤其是华北地区的大家非常喜欢醒面，也钟爱吃运用醒面制做出去的各式各样的面点。而能够应用醒面制做出去的面点种类也是各种各样，下边就给阅读者小伙伴们强烈推荐了好多个发面的做法。

第一道：刀切馒头

常吃外边买的馍馍，便会非常怀念小时候吃的那类自己蒸的馍馍。尤其是刚起锅的情况下，一个个白胖白胖的，看见都羡慕嫉妒。趁着热拿一个在手上，又松又软。咬一口，都是谷味。如今，外边买的馍馍，自始至终吃不出来哪个味儿了。

实际做法

关键食物：普通面粉500克、发酵粉5克。

第一步：将发酵粉放进碗中，倒进适当的冷水，拌和匀均后静放10分钟(水的溫度一定不必超出40度，不然会影响面糊的发醇)