吃胡萝卜要注意什么

1、吃胡萝卜时最好是不必直接生吃。红萝卜中带有的维生素D及胡罗卜素是一种脂溶性的维他命，一般需要在油脂的作用下，才可以充分发挥出其营养成分，因此 吃胡萝卜最好炒过再吃。

2、红萝卜不宜与弥猴桃、茼蒿菜、苹果、青柠檬、山楂果、红心柚、番木瓜、大枣、朝天椒、淮山药、番茄、萝卜、醋一起服用，由于红萝卜带有维他命溶解酶，会毁坏维他命C，影响其营养成分。

3、红萝卜最好是不必和水萝卜一起服用，红萝卜主要是滋补养生人体的，而水萝卜非常容易让人腹泻，因此 这二种食材不宜一起吃。

4、红萝卜不适合与四季豆、杏一起服用，不然会不利人体的消化吸收，导致身体不舒服。此外，红萝卜与纯粮酒一起服用，可能还会继续导致肝脏中毒了的状况。

5、不必吃太多的红萝卜。红萝卜中带有的胡罗卜素比较丰富，服用过多，非常容易让皮肤变黄。