滚刀萝卜的切法是什么?
发布时间:2021-11-18 9:31:29
4、就是这样的方法,翻转萝卜再切下去,最终,依此类推的方法切完就可以摆盘。
蔬菜水果的6种切法
蔬菜水果的基本切法:切条、切成片、切条、滚刀块、鲜切花、切末。
1.切成片秘诀:
千万别用剁刀切成片,制成品会厚且丑、不足薄,用片刀来切才恰当,尤其是切片状时更强用。切成片时,左手握刀,估测好切成片的薄厚,刀微斜后下刀。
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