春节前，家家户户必须整夜包许多 水饺，放到外边冻起來。冻实的水饺，当当网直响，互相黏连，把他们用大量成袋好，随吃随煮，百吃不腻。因为哈尔滨市家家户户都是有一个户外的纯天然“大冰箱”，那样，一次艰辛就可免去每天劳碌煮饭之苦。

(4)冻豆腐

黑龙江省出产黄豆，水豆腐变成哈尔滨人冬天的关键副食品之一。她们从店铺买来整个PCB线路板的细嫩水豆腐，送至外边冻上。其目地不仅是以便好存储，并且要吃它的口味。冻豆腐已有别于鲜豆腐，里边已是蜂巢状，与肉、鸡或各种蔬菜一起烧造，汤的味儿就可消化吸收进来，吃起來绵软有滋昧，如南方地区的烤麸一样。