3、略微晾凉后（不可以等它进行凉透，不然切起来太硬），再将它切成细丝，再将它倒进盆里再度手洗干净。

4、再度手洗时，要用开水不能用冷水，再度将植物油脂清理干净，另外再添加适量的盐，直至河面无油珠代谢出去才行，清理的越完全越好，猪皮冻亮没亮此流程非常的关键。

5、熬的情况下水和猪肉皮的占比，一切正常状况下是1：1，随后再放进调料，大伙儿按本人的口感来调整，上边共享的四种就非常好，大伙儿试一下。

6、大火烧开后，再转文火熬煮1-2个钟头，半途还记得要撇出白沫子，熬好后将它倒进磨具（密封罐）中，晾凉后存进冰箱冷藏层，冻上好多个钟头就可以。

猪皮冻搞好后，一碟美味可口的蘸汁是必不可少的，怎么调呢？方式 特简易，碗中倒进少量的油辣子、芝麻油、蒜泥、鸡精、白砂糖、米醋、生抽酱油、葱段搅拌均匀就可以，喜爱香莱的就来个吧！