此类口感，大伙儿更为了解，大街上卖的大多数归属于该类，熬猪肉皮的情况下，会放进适当的八角、麻椒、蒜头、米酒、姜片、良姜、葱段、卤料（卤菜用的哪样，商场有卖），和它一起煮，吃起來也挺香的。

（4）青柠檬浓香型：

此类口感最受女性朋友热烈欢迎，先将青柠檬榨出汁，再将皮切皮成丝，再放进适当的小米椒、香莱段，再浇入汁液混和翻拌，熬成后，一股清香的味道迎面而来。

猪皮冻的具体方法：

1、将猪肉皮清理干净，再用刀将表层的毛和内层的植物油脂刮去，再用盐手洗数遍，那样煮出去后沒有垢味。

2、再将它凉水下锅，另外倒进适当的米酒和盐烧开，将它煮软，直至用筷子能够透过以往才行。