包粽子的檽米最好侵泡時间为：沥水時间30分，侵泡時间40分，米和水的占比为一比二，侵泡温度30度上下。那样泡出去的檽米，制成棕子颜色雪白、有光泽度，具备棕子独有的香味，口味粘度适度，精而不烂。

包粽子的米要泡多长时间 叫法二

檽米越泡会越黏，包的棕子越美味。也就是说，要是泡米的方式 恰当，包粽子的米泡越长越好，最少要泡3个钟头上下。恰当的作法是用冷水浸入檽米，每日换2～3次水，侵泡几日后再包粽子，因为体细胞吸湿将植物细胞胀破，粘性成份释放出，可使棕子出现异常黏软。要是每日坚持不懈鱼缸换水，檽米是不容易霉变的，但水流量要足，不然米吸足水时曝露于空气中，小米粒便会脱层。

檽米如何侵泡

用冷水浸入檽米，泡的时间长，需要勤鱼缸换水，每日换2～3次水，侵泡几日后再包粽子。因为体细胞吸湿将植物细胞胀破，粘性成份释放出，可使棕子出现异常黏软。要是保证每日坚持不懈鱼缸换水，檽米是不容易霉变的，但水流量要足，不然米吸足水时曝露于空气中，小米粒便会脱层，反倒影响口味。