包粽子的糯米要不要泡
发布时间:2021-11-18 8:19:40
檽米中的粘性存储于体细胞之中,若自来水淘过立刻就包粽子,即便上等檽米也不会很黏。由于棕子檽米立即煮吸水能力较弱,包粽子前对檽米的侵泡会让米在煮的情况下更非常容易吸湿,减少棕子的煎制時间,并提升棕子的口味。
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