5、炒菜锅里放进少量油和白糖。

6、把熟度开小，再炒白砂糖，把白砂糖炒至成鲜红色才行，也有变为暗红色时候持续的冒泡泡。白砂糖使用量要按猪脚的量来分派，白砂糖量太少得话着色就不大好。

7、放进焯山泉水的猪脚，用中文火煸炒至猪脚表层橙黄色，越炒色调越重，越坚固，怎么煮也不会褪色。另外还可以放进米酒煸炒两下除腥。

8、将续煮锅里的水提早煮沸，随后将上好淫的猪脚放进锅内。水开后放进红萝卜及以上调味品。喜爱香辣的盆友能够放一些麻椒和朝天椒。

9、等内锅中的食物都烧开后，立即放进外锅就可以了。

10、盖好内盖子，将两侧的扣锁锁上。

11、盖上外盖子，40-60分钟后就可以吃完，十分便捷，省时，省液化气。