3、干扁腿菇蒜香肉

原材料：新鮮五花肉200克，鲜鸡腿菇150克，生姜片、椒件、蒜茸各4克

调味品：血压蒜茸50克，鸡精3克，食用盐4克，吉士粉3克

血液 盐3克，味5克，白胡椒粉2克，蠔油3克，生抽酱油1克，韩式炸鸡油50克，吉士粉3克，酱油2克，食用油1000克（实耗50克）

制做：

血压五花肉切割成厚0.8公分,长7公分的片,鸡腿菇切薄1公分,长5公分片,姜片、尖椒切凌形，（厚0.3公分,长1.5公分）

血液 五花肉用调味品腌30分钟预留补充鸡腿菇焯水，五花肉炸至橙黄色负重着火饭锅下油放进原材料进行爆香，随后放进主要材料及调味品，炒至干身，就可以水淀粉勾芡上盘