三、南煎丸子

中国各省的肉丸子全是环形，唯有保定府的南煎丸子是扁型棋盘状，由于古时候保定市城以水道主导，南、北奇一带海域普遍，公路网聚集，保定府会所众多，南北方货品汇集在此，进而带到了全国各地的土特产，如毛笋、平菇、海叁等，南奇主厨选用当地的荸荠，配上南方地区的烟笋、饺子馅、海叁等制成肉丸子。

四、金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是一道传统式特色美食，外型看上去十分的好看，并且来头不小，这家常小菜起源于民国时期前期，最开始由石家庄的中华民族饭庄大厨袁清芳研制，因成菜颜色金黄色，形近狮子座，因而而出名。

鲫鱼的蛋白不仅成分高，并且品质也佳，能提供身体必不可少的碳水化合物、维他命等；鲫鱼的人体脂肪多见不饱和脂肪，能非常好的减少胆固醇，能够 预防动脉硬化、冠心病，因而，草鱼为这家常小菜食物的优选。