无水蒸蛋糕怎么做？
发布时间：2021-11-18 11:34:38
低筋粉100克
盐10克
食用调和油少量
柠檬水少量
作法
1.5个鸡蛋清用打蛋器消磨，先添加盐，添加少量柠檬水，再分两次添加30克盐。消磨至器皿倒过来而里边的蛋白质不容易往下掉或往下流。
2.蛋白质用海碗另盛出，电动打蛋器器皿添加鸡蛋黄筛入小麦面粉，开展低速档消磨，蛋白质分2次添加。
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