正宗烤猪蹄怎么做？
发布时间：2021-11-18 11:33:23
(3)锅下卤汁(在其中添加500克白肉能够 提升卤汁的香气)，大火烧至似开非开落，下猪脚转文火，一直维持“虾眼”水情况约1钟头，熄火，让猪脚在热卤汁锅中再次侵泡20分钟，捞起来晾凉。
(4)当猪脚凉透后用刀将猪脚从这当中缝分离，分为5一6块，装进烤帘中，上碳火或放到控烟电热烧烤炉上开展烘烤，烤时能刷少量料油或是蒜油，等烤好后可撒进辣椒面(撒很多朝天椒的猪脚可称之为“炼狱甜味”)或是五香粉等，跟蘸碟就可以上菜。
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