4、放进锅里加少量盐煮至壳发红，再倒进米酒、加小量水，煮5到10分钟。(具体时间依据尺寸和总数)

锯缘青蟹因鱼体色翠绿而而出名。锯缘青蟹头胸甲略呈椭圆型，表层光洁，中央稍突起，系统分区不显著。甲面及附肢呈青缘色。反面胃区与心区中间有显著的"H"形凹坑，额具4个突显的三角形齿，较内眼眶突显，外侧缘有9枚中等水平尺寸的齿，末齿小而锐突显，偏向正前方。螯足发展壮大，两螯不一样。长节外缘具备3棘齿，边缘具2棘剌;腕节外末缘具2钝齿，内末角具1壮刺;掌节发胀而光洁，男性个人尤其发胀，反面具备2条隆脊，其尾端具1棘刺，小手指的内两侧各具1线沟，两指尖的间隙很大，内缘的齿大而钝。前三对步足小手指的前、边缘具短毛，末对步足的前节与小手指平扁浆状，适合游水。男性腹部呈宽三角形，第6节末缘内凹，其缘直，两边缘直，末节末缘钝圆，雌虫腹呈宽环形。甲宽达到20公分，休重有1.5Kg。

锯缘青蟹相对性于拟穴青蟹，其螯足的网状结构纹路更为显著，闽浙渔夫别名为"花脚蟳"; 胃口大，性情也类比穴青蟹凶狠，人工养殖的难度系数也较高，在我国多以饲养拟穴青蟹主导。