味道微苦，寒性，具备清热解毒解暑、滋阴养血、健脾补血、滋阴养血明目地作用，对治疗腹泻、疮肿痱疹、热症渴不欲、心烦失眠、中暑发热等有一定的功效。茄子拌凉菜或炒海后可口不油腻，也有消油腻感、净心健脾开胃的实际效果。

4、纯蜂蜜

《本草纲目》说纯蜂蜜“和营卫，润五脏六腑，通三焦，调肠胃”，纯蜂蜜优良的补阴生津止渴作用，能够 合理减轻夏季炎热伤津造成 的肝火上发炎状，主要表现为头晕脑胀、记忆减退、失眠、眩晕、口臭口苦、口腔溃疡、眼屎多增加等。

5、乌梅干

酸甘，性温，生津止渴降火，醒脾健脾开胃，能改进糖尿病造成的口干喉干，减轻慢性胃炎引发的胃液欠缺、食欲不佳，也是有解酒保肝的作用。