冷冻的鲅鱼怎么做好吃？
发布时间：2021-11-18 11:29:02
5、清洗鱼腹剁椒鱼头处，控干水份；
6、鱼类上加盐，抹匀，腌渍一天；
7、放到阴凉处晾干。
温馨提醒：
1、冷藏的鱼，一定不必等它全化掉，鱼身全软了，不太好实际操作，太硬了，下不来刀。略微解除冻结，刀割下来不太费力的情况下，正好；
2、清洗鲅鱼腹部和头部时，要托好鱼身，避免鱼腹部断掉；
3、腌渍鲅鱼，除开盐，啥都不放，盐的使用量随口感自定；
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