煎饼用热水还是冷水和面呢？
发布时间：2021-11-18 11:25:09
小麦面粉70斤、粗粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。
实际操作加工工艺：取10-30斤小麦面粉用沸水冲烫成粘稠。将剩下小麦面粉、粗粮粉、面欣酥干拌匀称，添加面浆，再放水和糊，静止不动20-30分钟就可以摊煎饼了。
煎饼怎么做美味
1.西葫芦煎饼
服用原材料：
豆角1根，生鸡蛋1个，小麦面粉50克，食用盐少量，白胡椒粉适当
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