春节假期，许多 地区都是有吃年糕的风俗习惯，年糕的寓意及其绿豆糕的美味可口全是很好的，绿豆糕一般是用檽米制做而成的，年糕的吃法尽管多，味儿尽管也很美味，可是并并不一定的人都合适吃年糕，有的人是不可以吃年糕的，并且绿豆糕也不宜一次性吃太多，吃太多得话，是会影响消化吸收的。

绿豆糕非常容易消化吸收吗?

绿豆糕确实不太好消化吸收，不应多食。

可是，我们常说的是，由于绿豆糕是用檽米做的，而檽米难消化吸收造成 的。我们得确立，就食材木薯淀粉构造而言，我们经常吃的稻米，含直链淀粉较多，由于直链淀粉是以打卷的方式存有，不利胃蛋白酶去触碰开展溶解，因而消化吸收实际效果一般。而檽米中，支链淀粉成分十分高。支链淀粉的构造像树枝一样，与胃蛋白酶的触碰结构域多，触碰总面积大，因而这类构造有利于消化。

但是，檽米由于吸水能力和朔性小，煮开后粘性大、口味滑润，整体上说，檽米较为难消化吸收，因而有胃病的最好是不必吃，老人及其幼年小孩也需慎吃。此外，因为绿豆糕不易消化吸收,吃的情况下若又饮水,淡化了胃酸,更难消化吸收了。建议吃了檽米以后半小时再饮用水。