檽米食材确实不太好消化吸收吗

实际上，檽米食材最后造成 难消化吸收的結果，不但是由于檽米，還是由于：

1、烹饪方式

和檽米食材的烹饪方式有非常大关联。例如平常吃的棕子、绿豆糕、元宵节、关键麻团、炸糕等吃完不太好消化吸收，重要是由于采用的是高油炸工高糖高热量的烹饪方法。大家一般 是把绿豆糕用小麦面粉糠裹着煎炸后添加糖服用，那样的绿豆糕但是高糖高热量高脂食品。因此，并不是檽米难消化吸收，只是它的调料和吃的方法难消化吸收。能够将绿豆糕采用蒸、煮的烹饪方式，会更好一些，少煎炸。

2、溫度和包馅

粘米粉自身材质绵软，刚烹饪好热呼呼的、不加一切包馅的檽米是非常好消化吸收的。可是，檽米和其他檽米食品放冷以后，它的黏性和延展性会升高。肚子里的胃蛋白酶无法开展消化吸收，我们便会感觉不舒服。因此，吃檽米食材如绿豆糕宜趁热吃。

非常是服用凉的动物油高糖高热量饺子馅儿的檽米食品，如冷汤团、冷肉粽子。肯定是无法消化吸收的。粘韧的东西自身就难以嚼烂揉碎，再与受冷凝结的饱和脂肪酸相互之间包囊，在肠胃里也是难以和消化酶充足混和。因而，檽米食材少放包馅，如动物油、无盐黄油等含饱和脂肪的包馅。